乡土风味介绍

统营乡土美食

在统营,您可以品尝到出产于美国FDA认可的清净地区统营海域的新鲜海鲜。属当地乡土美食的忠武紫菜包饭和新鲜的生鱼片、鲜辣鱼汤、海鲜汤、河豚汤、烤鳗鱼、牡蛎料理等,在海洋旅游休养地统营,游客可以品尝到各种海鲜和传统美食。

忠武紫菜包饭

忠武紫菜包饭

忠武紫菜包饭历史悠久。紫菜只包米饭不加蔬菜,因此不易变质,可长时间保存。一般以拌萝卜和拌墨斗鱼做配菜。

牡蛎料理

牡蛎料理

含有丰富的维生素A、B、C、D和铁、矿物质等。选用一流健康食品牡蛎可以制作成牡蛎饭、牡蛎粥、牡蛎饼、蒸牡蛎、烤牡蛎、牡蛎刺身等各种美味牡蛎料理。

生鱼片

生鱼片

在南海岸清净海域中捕捞的鲷鱼、鰆鱼等时令鲜鱼生鱼片,品味极佳。南海岸的海鱼属韩国最高等级,广受游客的好评。

辣味海鲜火锅

辣味海鲜火锅

新鲜的斑头鱼、石斑鱼、佐口鱼等统营引以为豪的清净海域产的丰富水产品,添加各种美味佐料后炖成的辣味海鲜火锅不仅口味浓烈,而且也是著名的健康食品。

海鲜汤

海鲜汤

几乎全部产自大海的海鲜都放到了里面,料足且实。用自然食材调味的汤汁和花蟹、鲍鱼及各种贝类等丰富的海鲜融合在一起,味道非常爽口。

烤鱼

烤鱼

统营的烤鱼种类多样,总有一种能满足您。比目鱼、青花鱼、眼张鱼、鲳鱼等在统营前海捕捞的新鲜时令鱼是主要材料。放上咸咸的调味酱调味,味道鲜美可口,齿颊留香。

烤鳗鱼

烤鳗鱼

鳗鱼是高热量、高蛋白质食品。统营的烤鳗鱼料理精选南海中捕捞的最新鲜海鳗。自古以来,人们就习惯用含有丰富维他命的海鳗来补血补身。

河豚汤 (辣味河豚火锅)

河豚汤 (辣味河豚火锅)

精选清净海域产的河豚,加入水芹和黄豆芽炖成的河豚火锅,含有丰富的蛋白质和维他命,不含脂肪,对高血压、神经痛、糖尿病和解肝毒有特效,特别适合酒后食用。

统营立酒馆

统营立酒馆

统营立酒馆,也称实费酒家、通酒馆,这种酒馆的特点是客人点酒后,会根据所点的酒不断地上各种下酒菜。没有固定的菜单,下酒菜都是用当天最新鲜的食材制作。酒点得越多,送上的下酒菜也越丰盛,越高级。

红薯粥

红薯粥

用红薯干制作而成的红薯粥是一种方便食用的营养零食,是只有在统营才能品尝到的特别美食。

生鱼片木叶鲽艾草汤 <春>

生鱼片木叶鲽艾草汤 <春>

就是用鲽科鱼类的木叶蝶与艾草后煮出的汤。艾草的香味消除鱼腥味,因此不需要放入其他的调料,是味道清爽的春季补养食品。

海鳗鲡生鱼片、汤 <夏>

天然的海鳗鲡是夏天最佳补养食品,夏天海鳗鲡的骨头很脆,口感最佳。适宜于煮汤或做成生鱼片。

海鳗鲡生鱼片、汤 <夏>
海鳗鲡生鱼片、汤 <夏>
斑鰶生鱼片  <秋>

斑鰶生鱼片 <秋>

秋天斑鰶含有的脂肪量比其他季节高3倍,因此口感更好,吃起来很香,与众不同。

鲇鱼汤  <冬>

鲇鱼汤 <冬>

肉质很嫩,骨头脆,没有鱼腥味,加入萝卜等新鲜蔬菜和辣椒粉后煮沸,特别清淡爽口,并具有解酒功效,深受酒客的欢迎。

统营拌饭

统营拌饭s

统营拌饭是统营地区的乡土美食,用生海带、羊栖菜、防风菜等十种以上的野菜做菜码儿。特点是随拌饭会配上一碗蛤蜊豆腐汤。

炖菜

炖菜

统营的炖菜非常多样,可谓是五花八门,在海上捕捞的大部分鱼类都能成为炖菜的材料。与常见的炖菜不同,统营炖菜的特点是只会用鱼来炖制。

干萝卜缨汤

干萝卜缨汤

以大酱为基本,用鳀鱼或鳗鱼熬制汤汁。可以在汤里泡饭吃,且含有丰富的蛋白质和食物纤维,对宿醉后缓解各种不适有很好的效果。

统营乌炸面

统营乌炸面

乌冬面配炸酱面酱汁的一种独特面食,在韩国仅在统营才能吃到。倒入一点乌冬面汤汁,浇上炸酱面酱汁,味道近似于粗面拌炸酱酱汁。

甜面包

甜面包

淡黄的薄面皮包裹着豆沙,用油炸成金黄色,盛入笸箩沥干油,再上糖浆,撒入芝麻。这种香甜可口的甜面包历史悠久,闻名遐迩,是统营的名小吃之一。